EN
×

รู้จักพาสต้า.... แบบอิตาเลียนแท้ๆ

พาสต้า หนึ่งในเมนูอินเตอร์ยอดฮิตที่คนไทยชอบกิน แต่เส้นที่มีหลายแบบ แล้วเรียกยังไงถึงจะถูกนะ

พาสต้า (Pasta) อาหารประเภทเส้นทำจากแป้ง น้ำ และไข่ หนึ่งในความภาคภูมิใจแห่งวัฒนธรรมอาหารของชาวอิตาเลียน  เพราะสามารถนำไปทำอาหารได้หลากหลายเมนู วันนี้ OneSiam จะพาเข้าไปหลังครัว ไปรู้จักเส้นพาสต้าที่เราเคยกินให้มากขึ้น ไปดูกันว่ารูปร่างอย่างนี้ คนอิตาเลียนแท้ๆ เขาจะเรียกว่าอะไรกันแน่นะ                     

 

สปาเกตตี้ (Spaghetti) คือพาสต้าเส้นกลมๆ ยาวๆ ขนาดไม่เล็กไม่ใหญ่จนเกินไป และเป็นเส้นที่ได้รับความนิยมมากเป็นอับดับหนึ่งเลย

สปาเก็ตตี้กุ้งแม่น้ำซอสเนยกระเทียมไข่กุ้ง 460 บาทจากร้าน Vanilla Brasserie ชั้น G สยามพารากอน

 

แองเจิ้ลแฮร์ (Angel Hair) เป็นเส้นที่เล็กที่สุดในประเภทพาสต้าเส้นกลม ลักษณะเส้นจะเล็กๆ คล้ายๆ เส้นผมของนางฟ้านั่นเอง

Angel Hair Pasta with Seafood 450 บาทจากร้าน Ladurée ชั้น M สยามพารากอน

 

ริกาโตนี (Rigatoni) เส้นลักษณะเหมือนท่อ ผิวด้านนอกเป็นลายริ้ว และขนาดใหญกว่าเพนเน (Penne) ที่มีขนาดเล็กและปลายตัดเฉียงทั้งสองด้าน

ริกาโตนีผัดแหนม 240 บาทจากร้าน Greyhound Café  ชั้น 1 สยามเซ็นเตอร์

 

เฟตตุชินี (Fettucine) เป็นพาสต้าเส้นยาว แต่จะแบนๆ คล้ายๆ ริบบิ้น

Homemade Fettuccini Truffle Carbonara 280 บาทจากร้าน Café Pla ชั้น 1 สยามเซ็นเตอร์

 

ลิงกวิเน (linguine) คือพาสต้าเส้นยาวๆ แบนเล็กน้อย แต่ถ้าเป็นแทลเลียเตลเล (Tagliatelle) เส้นจะแบนและใหญ่กว่านิดหน่อย

Spinach Tagliatelle Olio 330 บาทจากร้าน Another Hound Café ชั้น G สยามพารากอน

 

ถ้าขนาดเส้นใหญ่กว่าเฟตตุชินีขึ้นมาอีกนิด เรียกว่าพาพาเดลเล่ (Pappardelle) และบางร้านก็มีขอบหยักๆ ด้วย

Meatball Pappardelle ราคา 385 บาทจากร้าน Jamie’s Italian ชั้น G สยามดิสคัฟเวอรี่

 

ราวีโอลี (Ravioli) แป้งพาสต้าแบบแผ่น แล้วห่อด้วยไส้ผัก ชีส หรือเนื้อสัตว์ คล้ายๆ เกี๊ยวในอาหารจีนนั่นเอง

 

ถ้ารู้แล้วว่าพาสต้าแต่ละแบบเรียกยังไง คราวนี้ก็ไปที่ 3 ศูนย์การค้าใน OneSiam ทั้งสยามพารากอน สยามเซ็นเตอร์ และสยามดิสคัฟเวอรี่ได้เลย เรามีเมนูพาสต้าหลากหลายแบบจากหลากหลายร้านอาหารชื่อดัง มาให้ได้ลองอร่อยกันแล้ว